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 recetas, cuadrado verde Pescados y mariscos > Atún macerado al limón
Valoracion de esta Receta
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:
atún rojo, aceite de oliva, sal, limones, ajo (en polvo) y perejil (seco).

Preparacion:
se corta el atún en lonchas pequeñas de aprox. 0,5 cm. Se colocan en crudo en un plato o recipiente hondo y se sazonan con sal, ajo en polvo y perejil seco. S e añade el jugo de limón puro (abundante) y luego el aceite. La mezcla de líquidos casi cubrirá todo el atún. Se deja reposar mínimo 1 hora, dando la vuelta al atún de vez en cuando hasta que se macere todo cambiando el color. Muy bueno de un día para otro.