Mi Cocina

  Platitos de Fondo (bocadillos) > Aussie antipasto

Ingredientes:

Preparacion:

1 ingredientescombinación de diferentes golosinas típicas del lugar: * barramundi roularde: hecho con un mouse de barramundi (pez), untado sobre crepé y enrollado posteriormente. * cocodrilo joints: pequeños trozos de cocodrilo del territorio norte de australia hervidos suavemente en caldo de pollo. * huevos de cormorán pickled: huevos cocidos y pelados que fueron introducidos en marinara de vinagre de vino. * bocaditos asiáticos de hojaldre: wonton, samoosa, y rollitos de primavera dorados en aceite caliente. * selección continental de vegetales: olivas, pimientos morrones, espárragos trigueros asados y champiñones en marinara. * queso ricotta en marinara. Tres salsas acompañan este antipasto: ali-oli, chile dulce y salsa soy. Esta selección está servida sobre un azulejo esmaltado y de gran vistosidad.
2 métodoantipasto es una palabra italiana que significa literalmente antes de la comida. Para los franceses es el equivalente al hors d´oeuvre y para los españoles el entremés. Mi consejo particular es que prepares tus entremeses con lo más fresco que te brinde la estación del año y cómo no, con lo más popular de la gastronomía de tu ciudad para que tus comensales tengan la oportunidad de probar ese bocadito que caracteriza a tu región.