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  Pescados y mariscos > Bacalao a la crema con grelos y patatas

Ingredientes:

800 gramos de bacalao desalado en trozos.
1 hoja de laurel.
600 gramos de grelos cocidos y escurridos.
400 gramos de patatas.
200 gramos de margarina.
1 chorrito de aceite de oliva.
Medio litro de nata líquida.
2 dientes de ajo.
Queso rallado para fundir.

Preparacion:

Ponemos a calentar la margarina junto con un chorrito de aceite de oliva en una cazuela y añadimos los ajos picados finos hasta que se doren.
Añadimos los grelos ya cocidos y escurridos cortados en trozos pequeños.
Salteamos el conjunto durante 10 minutos.
Añadimos la nata líquida, salpimentamos y reducimos a fuego lento durante 5 minutos.
Cocemos el bacalao con el laurel en agua hirviendo unos minutos.
Lo sacamos y lo escurrimos bien.
Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas gruesas y las cocemos en agua hirviendo con sal durante 20 minutos.
Ponemos en una cazuela las patatas, encima colocamos los trozos de bacalao y ponemos la salsa de nata con los grelos por encima.
Espolvoreamos con el queso rallado y gratinamos en el horno 5 minutos.