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 recetas, cuadrado verde Pescados y mariscos > Bacalao a la marinera con patatas de galicia
Valoracion de esta Receta
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
4 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:
Sal,
Agua,
Cebolla, 1 grande
Patatas, 1kg.
Tomate, 2
Pimiento verde, 1/2
Aceite de oliva virgen,
Perejil,
Pimentón,
Bacalao, grueso desalado, 1kg.
Azafrán,
Preparacion:
Ponemos en una cazuela un poco de aceite, la cebolla juliana, las patatas en rodajas, el pimiento verde troceado, azafrán, un poco de pimentón y un poco de agua. Dejamos que hierva a fuego lento durante 10 minutos, pasados los cuales, colocamos el bacalao. Sobre éste ponemos el tomate picado y una ramita de perejil, dejando hervir 5 minutos; sazonamos al gusto. Después de retirado del fuego, dejamos reposar antes de servir.