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 recetas, cuadrado verde Pescados y mariscos > Bacalao con pan
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:
2 yemas de huevo
2 cebollas
3 rebanadas de pan
1 limón
1 una pizca de azafrán
Pimienta negra, al gusto
Preparacion:
En una cazuela de barro colocamos con un dedo de aceite la cebolla bien picadita y la dejamos que se poche, introducimos el bacalao, previamente desalado, con agua que lo cubra.
cuando esté guisado, le añadimos el pan empapado en agua con el azafrán y la pimienta espolvolerada por encima.
le añadimos la yema del huevo batida junto con el zumo de limón.