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 recetas, cuadrado verde Ensaladas y vegetales > Berengenas rellenas de atun
Valoracion de esta Receta
5.00/5.00 - 1 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

Para 4 personas 4 berengenas grandes 3 latas de atún 2 pimientos 1 cebolla grande 4 dientes de ajo aceite sal, pimienta, comino molido queso emmental
Preparacion:

1) quitarle a las berengenas la parte verde, enjuagar y partir por la mitad. Poner a cocer en la olla expres durante 15 minutos. 2) escurrir bien, quitar la pulpa y dejar la piel 3) hacer un refrito con poquito aceite con el pimiento, cebolla y ajo muy picadito. 4)añadir al refrito la pulpa de la berengena y el atun. Mezclar todo muy bien y añadir la sal, pimienta y el comino. 5) rellenar la piel de la berengenas con esta masa y espolvorear con el queso rallado &) gratinar y servir