Mi Cocina

  Ensaladas y vegetales > Berenjena rrellena

Ingredientes:

Para 2 personas dos berenjenas (preferente blancas o rralladas) t picadillo de empanada,

Preparacion:

1 preparaciónprimeramente se prepara un picadillo de empanad , luego se cortan por la mitad las berenjenas y se cocinan boca avajo el micro honda , no tienen que estar mu cocida , se le saca parte de la pulpa , rellenadolas con el picadillo, y se les pones unas fetas de queso y se ponen a gratinar,
2 presentaciónse presentan en platos individuales , acompañadas con el pure hecho con la misma pulpa a disfrutar