Preparacion: Limpiar el besugo, y hacerle unos cortes en uno de sus lados, introduciendo en ellos unas rajas de limón. En una fuente para horno, colocar un fondo de cebolla cortada, y unas rodajas de tomate. Colocar encima el besugo y salarlo, regándolo todo con un buen chorreón de aceite. Dejarlo cocer en el horno, unos 25 minutos a temperatura media. |