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  Postres y Dulces > Bicocho de chocolate y nata

Ingredientes:

2 huevos
125 ml. De aceite de oliva
1 sobre de levadura en polvo
1 yogur natural
300 grs. De harina
2 cucharadas de cacao en polvo
1/2 tableta de chocolate negro rallado o fundido
200 ml. De nata montada
1 tableta de chocolate negro para la cobertura (opcional
1 copita de ron (opcional)

Preparacion:

Precalentamos el horno a180º c, untamos una bicochera desmontable con aceite de oliva y reservamos. Mezclamos todos los ingredientes, menos la nata y batimos bien para que no queden grumos de harina, lo echamos a la bizcochera y horneamos a media altura del horno.
Durante la cocción no abrir el horno, porque sino no subirá. Cuando creamos que está pinchamos con una aguja y si sale limpia ya está. Lo sacamos y dejamos enfriar, rajamos por la mitad y ponemos una capa de nata montada y tapamos con la otra tapa, fundimos la tableta de chocolate y cubrimos por encima, lo podemos decorar con nata montada.