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  Carnes y guisos > Bitec con salsa de ron y azucar morena

Ingredientes:

4 bistecs bien finos adobados y enharinados
2 cdas de aceite de oliva
1 cebolla pequeña picadita
2 dientes de ajo machacados
1 cda de azúcar morena
1/2 taza de ron (de su preferencia)
1/4 taza de agua
2 cdas de mantequilla
Cilantrillo picadito

Preparacion:

En una sartén caliente el aceite y dore los bistecs por ambos lados. Reserve los bistecs en un platón. En el mismo sartén que doró los bistecs añada la cebolla y el ajo hasta dorados. Agregue el azúcar, el ron y encienda. Agregue el agua seguida y mezcle bien. Regrese los bistecs al sartén y cocine unos minutos hasta que calienten. Sirva los bistecs en el platón . Agregue la mantequilla a la salsa en el sartén y deje que derrita mientras mueve para que no se separe la mantequilla. Vierta las salsa sobre los bistecs y sirva seguida.