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  Postres y Dulces > Bizcocho crocanti

Ingredientes:

2 huevos
5 cucharadas de azúcar
1 yogur natural o de limón
125 ml. De aceite de oliva
1 sobre de levadura en polvo
300 grs. De harina
1 puñado grande de nueces picadas

Preparacion:

Precalentamos el horno a 180º c, untamos una bizcochera redonda desmontable con aceite de oliva y reservamos. Mezclamos todos los ingredientes y lo echamos en la bizcochera, espolvoreamos con azúcar por arriba y horneamos a media altura del horno. Durante la cocción no abrir el horno, porque sino no subirá. Cuando creamos que está pinchamos con una aguja y si sale limpia ya está. Es muy económico y está muy bueno. Lo podemos cubrir una vez frío con una cobertura de chocolate.