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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

10 yemas de huevo,
100 gr. De azúcar,
200 gr. De harina,
Cáscara de limón rallada.
Preparacion:
Batir las 10 yemas con 100 gr. De azúcar hasta que triplique su volumen inicial. Montar las 10 claras a punto de nieve y añadirle 100 gr. De azúcar. Mezclar los dos batidos. Añadir los 200 gr. De harina mezclada con la ralladura de la cáscara de limón. Poner en una placa engrasada y espolvoreada con harina. No poner más de 4-6 milímetros de grosor. Cocer a horno fuerte. Cortar en caliente a la medida deseada.