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  Postres y Dulces > Bizcocho up side down

Ingredientes:

1 1/2 barra de mantequilla
1/2 taza de azúcar negra
1 lata de ruedas de piña (ananá)
1/2 taza de azúcar granulada
1 huevo entero
1 cucharadita de vainilla
1 1/4 taza de harina de trigo
2 cucharadas de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza del líquido que se escurre de la piña
3 onzas de mantequilla

Preparacion:

1-precaliente el horno a 350f. Ten preparado un molde 8x8 pulgada por 2 de alto.
2-pon a derretir a fuego bajo la mantequilla,
Añadele el azúcar negra, cuando este como caramelo, vierta en el molde y ponle las ruedas de
Piña y una cereza en el centro de cada rueda de piña .
3- mezcle las 3 onzas de mantequilla (que esté suave) con la 1/2 de azúcar granulada, añada la vainilla y el huevo entero, aparte cierne la harina y el polvo de hornear y la sal.
4- del líquido que se escurrieron las piñas mide
Media taza y agrega la mezcla a la harina, los
Demás ingredientes, cuando todo esté bien
Mezclado, vierta sobre el molde, en el cual ya están las ruedas de piña con las cerezas en el medio.
5- hornea a 350f. Por 35 a 45 minutos.
6- retira del horno y espera 10 minutos.
7-pasa el cuchillo rapidamente por las orillas del
Molde y vuélcalo sobre un plato llano.