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 recetas, cuadrado verde Entradas y huevos > Bocadillo de revuelto de champiñones
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:


Para 4 personas
1/2 barra de pan tierno.
75 grs de champiñones.
Sal fina.
Perejil fresco picado.
2 huevos.
Aceite de oliva

Preparacion:


Abrir el pan por la mitad longitudinalmente. Sobre la base disponer el revuelto de champiñones que habremos hecho de la siguiente manera: en una sartén, con un poco de aceite de oliva, rehogar el ajo picado con los champiñones cortados en rodajas finas. Agregar el perejil picado, los huevos batidos y la sal. Revolver y dejar que cuaje a fuego suave.
Finalmente y ya sobre el pan, poner la tapa y servir caliente. Consejo: a la hora de rehogar el ajo y añadir los champiñones, dejar a fuego suave para que suelten poco a poco su agua y ésta se evapore. Sólo entonces será el momento de echar los huevos y hacer el revuelto. Todo lo que buscas para tu cocina aquí