Mi Cocina

  Platitos de Fondo (bocadillos) > Bocaditos de mazapán

Ingredientes:

500 g mazapán ya preparado
200 g almendras enteras sin piel y sin sal
Azúcar glacé para espolvorear
Colorante amarillo y rojo
150 g azúcar
Cápsulas de papel de confitería

Preparacion:

dividir el mazapán en dos porciones. Teñir cada porción de distinto color. Deben de quedar de un tono medio; para esto se debe de amasar el mazapán rápidamente sobre una superficie espolvoreada con azúcar glacé.

Paso 2
Coger pequeñas cantidades de masa y formar triángulos, cuadrados y bolitas. Intoducir en el medio una almendra.

Paso 3
Rebozar las figuras en azúcar granulado y colocar en cápsulas de papel. Servir en una bandeja, alternando las diferentes formas.