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  Platitos de Fondo (bocadillos) > Bocaditos 37

Ingredientes:

Preparación:40 minutos. De sardina:
4 sardinas en aceite,
1/2 limón,
Pimienta,
3 cucharadas de mantequilla,
3 panes pulga. De queso con hierbas:
200 gr. De queso crema,
3 lonchas de jamón serrano,
3 cucharadas de hierbas picadas,
Pimienta,
3 panes pulga. De salmón y pepino:
2 lonchas de salmón ahumado,
1 cucharadas de mantequilla,
3 panes pulga,
1 cucharadita de alcaparras,
1/2 limón,
1 pepino. De vegetales:
2 zanahorias grandes,
2 cucharadas de mayonesa,
2 hojas de lechuga,
3 panes pulga,
50 gr. De aceitunas negras.

Preparacion:

De sardina: escurrir las sardinas de su aceite y retirarles la piel y las espinas. Aplastarlas y añadirles la mantequilla, mezclar bien y sazonar con pimienta y zumo de limón . Distribuir.
De queso: batir el queso y añadirle las finas hierbas picadas y pimienta. Abrir los panes, untar el queso y colocar una a una las lonchas de jamón.
De salmón: lavar el pepino, secarlo , pelarlo y cortarlo en rodajas, ponerlas en un escurridor y espolvorear con sal. Untar los panes con mantequilla, rellenarlos con el pepino, el salmón y las alcaparras. Rociar con limón.
Vegetales: lavar la lechuga y cortarla en juliana. Rallar las zanahorias, deshuesar las aceitunas y picarlas. Untar los panes con mayonesa y meter la lechuga, zanahorias y aceituna.