Mi Cocina

  Platitos de Fondo (bocadillos) > Bolitas de queso aromáticas

Ingredientes:

250 gr. De queso holandés,
240 gr. De queso mozzarella,
100 gr. De mantequilla,
3 tarritos de yogur,
2 quesitos,
2 copitas de brandy,
Perejil,
Cebolla tierna,
Estragón.

Preparacion:

Picar el queso holandés y la mozzarella, aplastar los quesitos. Picar las hierbas aromáticas y reservarlas. Mezclar en un cuenco todos los quesos, trabajarlos junto con el yogur y la mantequilla y perfumar con las hierbas aromáticas. Cuando la mezcla esté bien amalganada formar unas bolitas y meterlas en el frigorífico. Si se quiere simplificar, puede amontonarse la mezcla en forma de cúpula y ponerla a refrescar. En el último momento, pueden pasarse las bolitas por un picadillo de hierbas aromáticas. Servirlas muy frías.