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  Postres y Dulces > Bombones de pistacho

Ingredientes:

Cápsulas de papel para bombones
250 g pistachos molidos
200 g azúcar glacé
2 claras de huevo
Colorante alimentario verde
Azúcar glacé para espolvorear
200 g chocolate fondant
Pistachos enteros par decorar

Preparacion:

poner juntos en un bol los pistachos y el azúcar, y mezclarlos completamente. Batir las claras a punto de nieve y verterlas en la mezcla anterior. Mezclar los ingredientes suavemente, hasta conseguir una mezcla manejable.

Paso 2
Con ayuda de las manos o dos cucharillas, formar bolitas del tamaño de un bombón que se irán colocando sobre una placa de horno forrada de papel.

Paso 3
Espolvorear cada bombón con el azúcar glace y hornearlos a 170° durante 1/4 de hora hasta que sequen. Fundir el chocolate al baño maría y bañar cada bombón en él. Poner medio pistacho encima y dejar secar completamente.