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  Postres y Dulces > Borrachos sorpresa

Ingredientes:

Para la masa:
350 gr. De harina
20 gr. De levadura de pan
3 huevos
1 dl. De leche
150 gr. De mantequilla
40 gr. De azúcar
1 cucharadita de sal

Para el almíbar:
250 gr. De azúcar
1 dl de ron

Para adornar:
250 gr. De fresas
50 gr. De almendras fileteadas
2 dl. De nata montada

Preparacion:

Desmigar la levadura y desleírla con la leche templada. Incorporar un por de harina y mezclar. Formar un volcán con la harina tamizada. Poner en el centro la levadura y mezclar amasando suavemente. Tapar y dejar reposar a temperatura ambiente unos 15 minutos aproximadamente.
Derretir la mantequilla a fuego suave. Mezclarla con los huevos y la sal. Cuando la preparación de mantequilla esté templada, incorporarla a la masa de harina. Trabajar la masa enérgicamente. Tapar y dejar fermentar durante unos 30 minutos. Enmantequillar y enharinar 6 moldes individuales. Rellenar las dos terceras partes de cada molde con la masa. Hornear durante 30 minutos en el horno precalentado a 210º c.
Poner el azúcar y el almíbar en un cazo y diluirlo en 1/4 de litro de agua. Cocer 5 minutos y añadir el ron. Desmoldar los borrachos y regarlos con el almíbar. Dejar enfriar unos minutos en la nevera. Servir en platos individuales adornados con las fresas y las almendras fileteadas. La nata montada por encima con el toque personal de cada uno.