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  Postres y Dulces > Brazo helado

Ingredientes:

300 g chocolate fondant
2 l helado de pistacho o de otro sabor
100 g pistachos machacados o almendrados
100 g chocolate blanco
1 gotas de colorante alimentario verde para decorar

Preparacion:

sacar el helado del congelador y dejar ablandar. Undir el chocolate al baño maría, dejar enfriar y cubrir con ayuda de un pincel de pastelería las paredes del molde. Dejar solidificar.

Paso 2
Batir un poco el helado y verterlo hasta la mitad del molde. Nivelar con una espátula y poner encima los pistachos machacados. Verter encima la otra mitad del helado y congelar dos horas.

Paso 3
Un poco antes de desmoldar el tronco y servirlo fundir el chocolate blanco al baño maría y agregar unas gotas de colorante, remover y enfriar un poco. Desmoldar el helado y decorar con finos hilos de chocolate blanco teñido.