Preparacion: cortar las carnes en filetes finos. Cortar cada filete en tiras de dos centímetros de ancho por nueve de largo aproximadamente. Cortar los pimientos y el hinojo en cuadrados de dos centímetros. Cortar las cebolletas en gajos.
Paso 2 Mezclar las hierbas con el aceite, la sal y la pimienta. Adobar las carnes, dejar marinar al menos dos horas.
Paso 3 Formar las brochetas con la tiras de carne formando una "s" intercalando las verduras. Asar a la parrilla hasta que se doren.
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