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 recetas, cuadrado verde Pollo aves y caza > Brochetas de pollo picantes
Valoracion de esta Receta
5.00/5.00 - 1 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

3 pechugas de pollo sin piel
2 cebolletas
24 champiñones pequeños enteros
Para hacer la marinada:
1 cucharadita pimienta negra machacada
100 ml aceite
2 cucharadas vinagre de jerez
90 ml salsa de soja
2 dientes de ajo machacados
3 cucharadas azúcar de caña moreno
Media cucharadita de tabasco
Ralladura de naranja
Preparacion:
cortar en cubos la pechuga. Cortar en perpendicular el tallo de las cebolletas y limpiar la base de los champiñones.

Paso 2
Mezclar todos los ingredientes de la marinada y regar con ésta la carne, las cebolletas y los champiñones. Cubrir y refrigerar 12 horas.

Paso 3
Formar, intercalando carne, cebolleta y champiñones 8/12 brochetas. Asar a la parrilla de seis a ocho minutos. Dando la vuelta para que se hagan y doren homogéneas.