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  Postres y Dulces > Brochetas de frutas gratinadas con leche

Ingredientes:

Para 4 personas
1 plátano
1 pera
1 manzana
8 frutillas
1 cucharada de azúcar
Naranja
Mandarina
Mantequilla

Para la crema de kiwi:
2 kiwis
Crema de leche
Canela

Preparacion:

Limpia y trocea las frutas. Monta los trozos en los pinchos combinando los colores. Pon las brochetas a cocer en una plancha bien caliente. Deja hacer un rato y añade el azúcar.
Para la crema de kiwi: mezcla en una jarra los kiwis troceados y la crema de leche. Bate con la trituradora y pon a punto de azúcar. Reserva.
Pela una naranja y una mandarina en gajos y saltéalas en una sartén con mantequilla.
Sirve las brocchetas en una fuente acompañadas con la salsa de kiwi y los gajos de las naranjas y las mandarinas salteados a la hora de elegir frutas para comerlas en brochettes, ya sean crudas o pasadas por calor, debemos utilizar las que estén maduras pero no pasadas. Ala hora de colocar la frutas en las brochettes, combinar los colores y sabores de las diferentes frutas de forma que queden atractivas a la vista y al paladar. Pruébalas con un chorrito de limón o una pizca de pimienta molida todo lo que buscas para tu cocina aquí