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 recetas, cuadrado verde Carnes y guisos > Brochettes de cerdo y ciruelas
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:
½ kg de lomo de cerdo
¼ kg de panceta ahumada en cubos
8 a 10 ciruelas pasas descarozadas
200cc de vino blanco
Aceite
Sal y pimienta
Preparacion:
Sellar los cubitos de lomo. Tomar un pinche de brochette colocar un trozo de lomo, luego uno de panceta y luego una ciruelas, repetimos la acción y dejamos como último un trozo de lomo.
Poner un poco de aceite en una fuente de horno y colocar las brochettes, salpimentar a gusto.
Cocerlas a horno y cada tanto rociarlas con un poco de vino.( también se las puede hacer a la parrilla). Se las puede servir sobre colchón de ensalada de hojas verdes y tomates