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| Carnes y guisos > Brochettes de cerdo y ciruelas | |||||
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Ingredientes:
½ kg de lomo de cerdo ¼ kg de panceta ahumada en cubos 8 a 10 ciruelas pasas descarozadas 200cc de vino blanco Aceite Sal y pimienta | |||||
Preparacion: Sellar los cubitos de lomo. Tomar un pinche de brochette colocar un trozo de lomo, luego uno de panceta y luego una ciruelas, repetimos la acción y dejamos como último un trozo de lomo. Poner un poco de aceite en una fuente de horno y colocar las brochettes, salpimentar a gusto. Cocerlas a horno y cada tanto rociarlas con un poco de vino.( también se las puede hacer a la parrilla). Se las puede servir sobre colchón de ensalada de hojas verdes y tomates | |||||
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