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| Carnes y guisos > Brochettes de lomo y cebollitas baby | |||||
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Ingredientes:
½ k de lomo en cubos 200g de jamón cocido en cubos 200g de jamón crudo en cubos 6 cebollitas baby 150cc de vino blanco Aceite Sal y pimienta | |||||
Preparacion: Sellar los cubitos de lomo junto con el jamón cocido, el jamón crudo y las cebollitas baby, en una sartén con un poco de aceite. Agregar el vino blanco, dejar reducir y salpimentar a gusto. Tomar un pinche de brochette colocar un trozo de lomo, luego uno de jamón cocido y luego media cebollita baby cortada longitudinalmente, luego otro de jamón crudo, repetimos la acción y dejamos como último un trozo de lomo. Poner un poco de aceite en una fuente de horno, colocar las brochettes y rociarlas con un poco del jugo de la cocción. Se las puede servir sobre colchón de papas españolas. | |||||
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