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 recetas, cuadrado verde Carnes y guisos > Brochettes de pollo y cebollitas baby
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:
2 pechugas de pollo cortadas en cubos
200g de jamón cocido en cubos
200g de jamón crudo en cubos
6 cebollitas baby
150cc de vino blanco
Aceite
Sal y pimienta
Preparacion:
Sellar los cubos de pollo junto con el jamón cocido, el jamón crudo y las cebollitas baby, en una sartén con un poco de aceite. Agregar el vino blanco y dejar reducir, salpimentar a gusto.
Tomar un pinche de brochette colocar un trozo de pollo, luego uno de jamón cocido y luego media cebollita baby cortada longitudinalmente, luego otro de jamón crudo, repetimos la acción y dejamos como último un trozo de pollo.
Poner un poco de aceite en una fuente de horno y colocar las brochettes y rociarlas con un poco del jugo de la cocción. Se las puede servir sobre colchón de papas fritas o de arroz con azafrán.