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  Carnes y guisos > Budín de jamón 2

Ingredientes:

200 gr. De jamón york,
Una taza de migas de pan,
Una taza de leche,
Dos huevos,
Sal,
Nuez moscada,
Media cucharadita de mostaza,
Perejil.

Preparacion:

Poner las migas de pan en remojo con la leche durante 5 minutos, separar las yemas de las claras. Juntar las yemas con las migas y la leche y mezclar con la batidora, añadir el jamón, la sal, la nuez moscada, el perejil y la mostaza. Volver a batir hasta convertirlo en una crema. Montar las claras a punto de nieve y mezclar con la masa obtenida con cuidado. Verterlo en los moldes, previamente untados con margarina o mantequilla. Cocerlo en el horno al baño maría hasta que estén bien consistentes.
Servir frío.