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  Postres y Dulces > Budin para la navidad

Ingredientes:

400 g. De harina
200 g. De mantequilla
200 g. De azúcar
6 huevos
3 cucharas de frutas confitadas
3 cucharas de pasas de uva sin semillas
Ron olicor a gusto
1 cuchara de cáscara de limón rallada
1 cuchara de royal

Preparacion:

Batir el azúcar con la mantequilla. Añadir las yemas de huevo. Seguir batiendo agregar de a poco la harina cernida con el royal. Aññadir con mucho cuidado las claras batidas a punto de nieve. Añadir el ron la fruta confitada y las pasas de uva. Colocar la masa con las manos en un moldes previamente enmantequillados y enharinados. Pre calentar el horno a temperatura moderada y cocinar los budines. Una vez que están para tomar color dorado, taparlos con papel mantequilla para que cuezan por dentro. Retirar el papel y dejar que doren completamente. Esta receta no lleva leche.