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  Carnes y guisos > Buey en salsa ligera

Ingredientes:

480 g lomo de buey en cuatro trozos
Pimienta negra machacada
Sal gorda
1 chorrito de aceite de oliva
2 yogures naturales
1 cucharada cebollino picado
1 cucharada puerro picado muy fino
1 pizca de azúcar
1/2 cucharadita de mostaza dulce

Preparacion:

en una plancha de cocina calentar un chorro de aceite, dejar hacer las piezas de lomo dos minutos por cada lado. Retirar y salpimentar.

Paso 2
En un vaso alto mezclar los yogures, el cebollino, el puerro, el azúcar y la mostaza. Batir hasta que la salsa quede ligada.

Paso 3
Servir la carne con la salsa y acompañar de verduras variadas a la parrilla o a la plancha.