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| Cocteles y bebidas > Café carrecoche | |||||
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Ingredientes:
- cáscara de una naranja - cáscara de un limón - 1 clavo de olor - astilla de canela - 1/2 litro de agua - 4 cucharadas de café colombiano - azúcar al gusto - 1 medida de licor de café | |||||
Preparacion: Se hace una infusión en el agua con las cáscaras de naranja y de limón, el clavo de olor y la astilla de canela. Se retiran estos elementos y en ese agua se prepara el café colombiano. Se le añade el licor de café y se endulza al gusto. Se sirve inmediatamente, preferiblemente en tazas de barro. Se puede acompañar con bizcochitos de hojaldre dulces y salados. También sirve de poussecafé. | |||||
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