1 yema de huevo 1 cucharada de azucar 1 vaso de coñac 1/4 de taza de cafe cargado 1/4 de taza de leche
Preparacion:
Se bate la yema el coñac y el azucar. Se vierte esto en un tazón, añadiendo el cafe caliente, y completando con leche caliente también. El cafe imperial es una de las maneras cómo se prepara el café en viena.