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| Carnes y guisos > Caldereta de cordero 3 | |||||
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Ingredientes:
1 1/2 k. De cordero 1 cebolla 3 dientes de ajo 3 ramas de perejil 2 hojas de laurel 1/4 l. De vino blanco Aceite Sal Pimentón Agua. | |||||
Preparacion: Salamos el cordero en trozos y lo ponemos en una cazuela que tenga el fondo cubierto de aceite. Añadimos la cebolla, dos ajos y el perejil picado en trozos grandes. Agregamos agua que cubra el guiso y lo ponemos a fuego lento 2 horas. En un mortero, machacamos un ajo y las hojas de laurel, añadimos una cucharada de pimentón y el vino blo blanco. Vertemos la mezcla sobre el guiso y lo dejamos cocer otra hora hasta que el cordero esté tierno. | |||||
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