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  Platitos de Fondo (bocadillos) > Canapés de queso y frutos secos

Ingredientes:

500 g queso cremoso
250 g queso cremoso de cabra
250 g queso de roquefort
300 g nueces
300 g pistacos (pueden sustituirse por perejil y cebollino picado)
Hojas de parra o hiedra para decorar
Tostadas redondas pequeñas para servir

Preparacion:

dividir el queso cremoso en dos partes. Dejarlo a temperatura ambiente junto con el de cabra y el de roquefort durante 30 minutos.

Paso 2
Batir la mitad del queso cremoso con el de cabra y la otra mitad con el de roquefort. Incorporar hasta que quede una crema homogénea. Refrigerar una hora cada crema, tapadas con un film de cocina.

Paso 3
Pelar y picar por separado las nueces y los pistachos o las hierbas. Sacar los quesos de la nevera y con ayuda de una cuchara redonda de fruta formar bolitas e ir rebozando los de queso de cabra en los pistachos o hierbas y los de roquefort en las nueces. Disponer en bandejas formando un racimo y adornar con hojas de hiedra.