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| Platitos de Fondo (bocadillos) > Canapés con mantequilla maître d´hotel | |||||
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Ingredientes:
16 tostadas de canapés. 125 gramos de mantequilla. 1 cucharadita de pimienta blanca. ¼ de chalota picada (cebolleta fresca). 1 cucharada de zumo de limón. 1 cucharada de perejil picado. Decoración: aceitunas, anchoas en salazón, trocitos de salmón,... | |||||
Preparacion: La mantequilla maître d´ hotel se compone de mantequilla en pomada (a temperatura ambiente), perejil picado, pimienta blanca en grano machacada, zumo de limón y chalota picada. Todo ello mezclado de manera que queda una crema con la que untaremos las tostadas pequeñas de canapés. Posteriormente estos canapés se pueden acompañar decorados con unos trocitos de salmón, anchoas, aceitunas... | |||||
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