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  Platitos de Fondo (bocadillos) > Canapés de pollo y jamón

Ingredientes:

1 pechuga de pollo cocida.
250 gramos de jamón york.
50 gramos de aceitunas verdes.
2 porciones de quesitos.
4 cucharadas de mayonesa.
16 tostadas de canapés.
4 tomates enanos tipo cóctel (cherry).
4 ramitas de cebollino.

Preparacion:

Ponemos la mayonesa en el vaso de la batidora con la pechuga de pollo troceada y el jamón picado.
Trituramos a la máxima potencia.
A continuación, añadimos las aceitunas verdes deshuesadas y los quesitos y seguimos triturando hasta que el contenido quede suave.
Untamos esta mezcla sobre tostadas de canapés y decoramos con un trocito de tomate cóctel y una ramita de cebollino.