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  Platitos de Fondo (bocadillos) > Canapés de salmón 6

Ingredientes:

-8 rebanadas de pan de molde.
-80 gramos de salmón ahumado.
-100 gramos de mayonesa.
-1 cucharada de ketchup.
-jugo de medio limón.
-4 pepinillos en vinagre grandes.
-4 guindas.

Preparacion:

cortar el salmón en pedazos de forma rectangular. Poner en la batidora la mayonesa, la cucharada de ketchup y el jugo de 1/2 limón. Batir de nuevo hasta obtener una crema homogénea. Si es necesario, agregar una pizca de sal al gusto.

Cortar las rebanadas de pan en dos quitando antes el borde, obteniendo así 2 rectángulos iguales y untar con la crema de mayonesa y colocar un trozo de salmón encima.

Cortar los pepinillos en rodajas y poner una encima de cada canapé, por último se puede decorar poniendo encima de la rodaja de pepinillo media guinda o un poco de mayonesa. Si decoras la mitad de cada tipo dará mas contraste. Servir fresco.