Mi Cocina

  Pollo aves y caza > Carbonada de pavo

Ingredientes:

700 gramos de pechuga de pavo limpia.
3 cebollas.
1 lata de cerveza.
50 gramos de harina.
6 cucharadas de aceite de oliva.
Pimienta negra.

Preparacion:

Cortamos en tiras gruesas las pechugas de pavo.
Las salamos ligeramente y las enharinamos.
En una cazuela con 6 cucharadas de aceite caliente doramos la carne por ambos lados, la retiramos y la reservamos.
Luego doramos las cebollas cortadas en juliana (tiras finas) a fuego suave.
Agregamos la carne, la pimienta, la cerveza y cocinamos todos los ingredientes durante 15 minutos con la cazuela destapada hasta que la salsa se haya espesado.
Sacamos las tiras gruesas y cortamos en rodajas.
Servimos acompañado de la salsa con la cebolla cocinada.
Como guarnición podemos servir unas verduritas cocidas y luego salteadas con una cucharada de aceite de oliva.