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 recetas, cuadrado verde Carnes y guisos > Carne de puerco en salsa verde
Valoracion de esta Receta
4.25/5.00 - 8 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:
1 kilo de pulpa de puerco
1 kilo de tomates verdes (tomatillo)
1 cda. De manteca de puerco o vegetal
10 papas cambray
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
Chile serrano al gusto
Cilantro al gusto
Sal y pimienta
Preparacion:
Se corta la carne en cuadritos y se pone a dorar en la cucharada de manteca, se sazona con sal y pimienta al gusto, ya que este sellada, se deja pendiente. Para la salsa, se ponen a cocer en agua el tomatillo con un poco de sal y unos cuantos chiles serranos, ya cocido se pasa a la licuadora con la media cebolla, el ajo y el cilantro. Esta salsa se vierte en la sarten con la carne y se agregan las papas cambray, se deja a fuego medio por unos 20 minutos o hasta que estè blandita la carne. Se puede acompañar con un arroz blanco