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| Platitos de Fondo (bocadillos) > Cebiche de toyo | |||||
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Ingredientes:
Para 4 personas 1 kg. Pescado 1 ud. Cebolla grande, cortada en rodajas 1 diente ajo molido 1/2 taza zumo de limón 1/2 ud. Naranja agria 1 ud. Ajíes (fresco y picado) Ají molido (al gusto) Cilantro picado Maiz en ruedas | |||||
Preparacion: Lavar bien el pescado, cortar en cuadrados, sazonar con sal, pimienta, y cubrir con los jugos, dejando una hora reposar. Agregar el aji picado y molido, la cebolla bien lavada, dejar reposar 1/2 hora. Espolvorear con cilantro picado, y acompanar con el maiz y camotes. | |||||
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