recetas de cocina, separador
recetas, cuadrado naranja Navegando por categoria

recetas mi cocina, cuadrado verde Agridulce (30)
recetas mi cocina, cuadrado verde Carnes y guisos (3487)
recetas mi cocina, cuadrado verde Guarniciones (72)
recetas mi cocina, cuadrado verde Infantiles (49)
recetas mi cocina, cuadrado verde Segundo Plato (777)
recetas mi cocina, cuadrado verde Sopas y cremas (1512)
recetas mi cocina, cuadrado verde Thermomix (215)
recetas mi cocina, cuadrado verde Vegetarianas (215)


recetas de mi cocina, separador
 recetas, cuadrado verde Entradas y huevos > Champiñones al oporto
Valoracion de esta Receta
0.00/5.00 - 0 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

- 5 cucharadas de mantequilla
- ½ cebolla, picada muy fina
- 175 grs. De champiñones pequeños, frescos
- 2 cucharadas de vino de oporto o de jerez
- sal y pimienta negra recién molida
- ½ cucharadas de crema ligera
- 2 rebanadas de pan de caja, cortadas en triángulos y fritas
- perejil chino, picado, para adornar

Preparacion:

1. Derrita dos cucharadas de mantequilla en una sartén. Añada la cebolla y fríala hasta que esté acitronada. A continuación, agregue los champiñones y cocine durante 2 ó 3 minutos. Incorpore el oporto o el jerez, la sal y la pimienta al gusto y cueza a fuego lento durante 3 minutos.

2. Añada la crema, recaliente a fuego bajo y rectifique la sazón. Sirva calientes sobre triángulos de pan frito y espolvorée con el perejil picado.

Nota: puede servir este plato como verdura, sin el pan frito.