Mi Cocina

  Platitos de Fondo (bocadillos) > Champiñones en vinagreta

Ingredientes:

Para 6 personas 1 lata champiñón en botones
2 1/2 cucharadita albahaca picadita
3 diente ajo picadito
1 ud. Cebolla blanca picadita
2 hoja laurel
1/4 taza aceite de oliva
2 cuchara sopera agua
1/2 taza vino blanco seco
Pimienta negra (al gusto)
1 rama tomillo

Preparacion:

En una cacerola caliente el aceite, sofira el ajo y la cebolla, agregue la albahaca, sofria por un rato y luego añada el vino, las hojas de laurel, el agua, la pimienta, sal, el tomillo, el jugo de limon, la cayena y el oregano, dejar hervir por un rato a fuego medio. Sazone con sal y pimienta. Agregue los champiñones y cocinelos por 8 minutos a fuego medio. Desmonte y deje enfriar. Sirva con pan frances tostado con sal, pimienta y aceite de oliva.