Mi Cocina

  Sopas y cremas > Chancletas en salsa

Ingredientes:

Para 4 personas 2 ud. Patata (grandes y redondas)
2 ud. Huevo
1/2 ud. Queso fresco
1 taza tomate (puré)
1 ud. Chiles (dulce o verde)
2 ud. Tomate (frescos)
1 ud. Cebolla
1 ramillete cilantro
1 diente ajo
Sal y pimienta
Vinagre

Preparacion:

Se pelan los patastes y se cortan en rebanadas como de 1/2 cm de grosor y se ponen a cocinar con poca agua. Una vez cocinados se juntan las rebanadas en parejas como sandwish con una rebanada de queso en medio, a parte se baten las claras de los dos huevos a punto de nieve y se le agregan las llemas luego se calzan las tortas de pataste en el huevo hasta cubrirlas por completo y luego retirarlas de una en una y poenerlas en el sarten pre calentado con aceite.
luego se pican todos vegetales frescos y se les agregan los condimentos, a parte el pure de tomate se lucua con el ajo y parte de los vegetales y se pone a cocinar luego se sirnen las tortas con la picadilla y la salsa encima.