Mi Cocina

  Panes y bollos > Cinammon rolls

Ingredientes:

2 taza leche
200 gr. Mantequilla sin sal (derretida)
3/4 taza azúcar
7 cucharadita levadura
1/2 taza agua
2 ud. Huevo
7 taza harina
Azúcar moreno
Azúcar blanca
Canela en polvo

Preparacion:

1) en un bowl mezclar la leche, el azúcar, la mantequilla derretida, los huevos y la levadura disuelta en el agua. 2) a la mezcla anterior le agregamos 3 tazas de harina (bien apretadas) y amasamos, luego le vamos agregando la harina restante poco a poco y seguimos amasando, hasta que la masa quede suave y no pegajosa. La sacamos del bowl la seguimos trabajando en la mesa en forma envolvente y con la parte final de la palma de la mano. Dejamos reposar por media hora. 3) amasar nuevamente y extender la masa con el rodillo y hacer un rectángulo, (siempre se debe ir levantando y volteando la masa), se deja de 1 cm de grosor. 4) distribuir por toda la masa la mezcla de azúcar morena, azúcar blanca, y canela. 5) se va enrollando de afuera hacia adentro y apretando un poco. 6) luego se corta con un cuchillo (2cm de grosor). 7) se unta una bandeja con manteca, se va colocando uno al lado del otro con una separación de 1 cm aprox. (nota: yo le dejo un poco más porque a veces crecen mucho). 8) se deja reposar durante media hora y luego se hornea a 350 f durante 10 min hasta que estén dorados.