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  Sopas y cremas > Coditos de pasta con bacón y guisantes

Ingredientes:

250 g de coditos de pasta.
200 g de guisantes.
100 g de bacón ahumado en lonchas.
50 g de jamón en tacos.
100 g de cebolla.
500 g de tomates maduros.
1 cucharadita de azúcar.
80 g de queso gruyere rallado.
Sal y aceite.

Preparacion:

Cocemos la pasta en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete.
Aparte cocemos los guisantes, hasta que estén tiernos y reservamos.
Cortamos el bacón en tiritas, la cebolla picadita y los tomates pelados y sin semillas.
Doramos el bacón, incorporamos la cebolla y sofreímos.
Posteriormente añadimos el tomate, la sal, el orégano y el azúcar.
Reducimos el fuego, tapamos la cazuela o sartén donde estemos haciendo el refrito, dejando que se haga hasta que el tomate esté tierno.
Freímos un poco los tacos de jamón.
Mezclamos la salsa con los guisantes y salseamos encima de la pasta cuando estén en los platos que vamos a servir.
Añadimos los tacos de jamón y espolvoreamos el queso rallado.