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 recetas, cuadrado verde Pollo aves y caza > Codornices encebolladas 2
Valoracion de esta Receta
5.00/5.00 - 1 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
4 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

4 codornices.
2 cebollas.
6 cucharadas de aceite de oliva.
1 vaso de sidra.
Unos ramilletes de perejil.
Pimienta negra en grano.
Sal.
Arroz blanco de guarnición.
Preparacion:


Picamos las cebollas en tiras finas (corte en juliana) y sofreímos en una cazuela con el aceite caliente.
Limpiamos las codornices y la sazonamos por dentro y por fuera.
Incorporamos las codornices a la cebolla sofrita y rehogamos el conjunto.
Cuando las codornices estén doradas vertemos la sidra, la pimienta, el perejil y un poquito de sal al gusto.
Cocemos lentamente todos los ingredientes, hasta que consigamos que las codornices estén tiernas y la cebolla esté cocinada.servimos acompañado de unas verduras salteadas.