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 recetas, cuadrado verde Cocteles y bebidas > Cola de mono (licor) (1)
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

3 litros de leche,
4 tazas de azúcar,
Ralladura de naranja,
8 clavos de olor,
Una pizca de nuez moscada,
1 cucharada de canela,
2 cucharadas de café en grano (molido),
Esencia de vainilla,
1 litro de aguardiente.
Preparacion:
La leche se hierve con el azúcar, la ralladura de naranja, el clavo de olor, nuez moscada y canela durante 1/2 hora aproximadamente. Al retirarlo del fuego se le agrega el café y la esencia de vainilla, revolviendo constantemente.
Una vez frío, se cuela y se pasa por filtro. Luego se le añade el aguardiente.
Se envasa y se guarda en el refrigerador.
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