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 recetas, cuadrado verde Entradas y huevos > Corazones de alcachofa con huevo de codorniz
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

4 alcachofas,
4 huevos de codorniz,
1/2 l de aceite de girasol (yo uso les borges blanques - de oliva)
Preparacion:
Las alcachofas: hacer corazones de alcachofa vaciando el centro con una cucharita. Freírlos en abundante aceite. Escurrirlos bien.
Acabado y presentación: romper con cuidado los huevos y disponerlos en el centro de la alcachofa. Gratinar en el "grill" hasta que los huevos estén en su punto.
Nota: yo pongo unas pequeñas laminas de bacon bien churruscados encima.