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| Platitos de Fondo (bocadillos) > Cornalitos fritos a la provenzal | |||||
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Ingredientes:
500g de cornalitos limpios, frescos y secos 300g de harina 2 cucharadas de perejil picado 4 dientes de ajo picado Rodajas de limón para decorar Sal y pimienta | |||||
Preparacion: Poner los cornalitos en un recipiente y salpimentarlos, echar toda la harina encima y revolverlos con las manos para que se impregnen bien de harina, luego ir colocándolos por tandas en un colador de alambre y sacudir sobre el recipiente para sacarles el excedente de harina. Freírlos en abundante aceite caliente, sacar con espumadera y colocar sobre papel absorbente. Colocar en una fuente y espolvorear con ajo y perejil, decorar con las rodajas de limón. | |||||
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