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 recetas, cuadrado verde Sopas y cremas > Crema al café con chocolate
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5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Internacional
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
Desconocido
Ingredientes:

9 yemas huevo
4 cchta. Café
4 pastillas chocolate fondant
1 cchta. Mantequilla
3/4 lit. Leche
300 g. Azucar
1 ramita vainilla
1 unid. Piel de limón

Preparacion:

Hervir la leche con la vainilla y la piel de limón.
Mezclar las yemas, el azúcar, el café y trabajarlo bien con una espátula.
Verter la leche hirviendo, despues de haber sacado la ramita de vainilla y la piel de limón, y remover a fuego muy lento.
Antes de hervir, sacar del fuego y dejar enfriar, repartida en cuatro recipientes o con uno solo.
En un pequeño cazo, al fuego, fundir el chocolate junto con la mantequilla y adornar los recipientes.