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  Sopas y cremas > Crema de brócoli con queso

Ingredientes:

1 manojo grande de brócoli.
1 litro de leche.
Maizena (fécula de maíz)
1/4 de queso fresco.
Media cebolla.
1 barrita de mantequilla.
2 cubitos o cucharadas grandes de caldo de pollo

Preparacion:

Partes el brócoli y lo pones a hervir, una vez que hierva en una olla pones la mantequilla, la media cebolla finamente picada, mientras licúas el brócoli y lo añades a la olla con la mantequilla y cebolla, posteriormente disuelves en un vaso con leche 2 cucharadas grandes de maizena (fécula de maíz) y lo incorporas a la olla junto con el litro de leche, dejas que se espese, y listo, para servir partes en cuadros grandes el queso freco y lo sirves con la crema en el mismo plato.